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第二十四章

        夏闪大概是挂上电话后就开始紧锣密鼓地筹办这件事吧，只过了三天，夏闪便打电话来告诉我：由专业人员所组建的公司筹备委员会已经与蓝星集团达成了收购意向，即将收购蓝星集团旗下的马兰连锁快餐店。

        我觉得夏闪将收购的目标定为马兰连锁快餐店简直太合我的心意了。

        首先，马兰连锁快餐店是以兰州拉面为主要产品的连锁店，而我所计划的连锁店也是以兰州拉面为主营产品。收购后，不必进行太大的调整。

        其次，蓝星集团在1997年5月就启动了万家连锁店计划。为此，蓝星集团已经打下了不错的基础，构筑好了连锁体系中配送、研发、培训三大体系。这些年来，马兰拉面连锁店一直保持着高速的发展势头，同时还储备了大量的后备人才，从区域经理到店长、拉面师应有尽有。如果不是收购现有的连锁店而是自己从头开始，那么想要构筑必要的连锁体系就必须花费大量的时间。反之，一旦收购成功，然后再投入足够的资金，借用其原有的配送渠道以及储备的人才，连锁快餐店便能够以极高的速度发展，在最短的时间内达到我的要求——更准确地说，是达到赵芷儿的要求。

        公司筹备委员会的效率高得惊人，一周后，除了马兰连锁快餐店变换了所有者外，他们还收购了若干区域型的中小型连锁快餐企业。于是，计划中的快餐连锁店在尚未开张时便已经遍布全国了。

        收购完成后快餐连锁店并没有立即开张，而是将所有的分店都暂停营业，开始内部整修。我的计划是，经过调整和整修后，所有的分店面积都在120-150平方米之间，拥有相似的格局布置：四人固定的桌椅板凳，透明的厨房……

        麦当劳的核心策略为“标准、快速、干净、服务”，而日本牛肉饭取胜的秘诀在于“快速、美味、便宜”，两者不约而同地强调了快速这一要点（其实这是废话，速度慢了还能称之为“快”餐？）。

        肯德基和麦当劳的柜台交易时间不超过3分钟。而马兰人在这一方面也做得很好，他们培训的拉面师、厨师从搓面到丢入锅中，出锅，加调料和肉，端出，时间控制在了2分钟以内。冒饭和盖浇饭更快，热腾腾的米饭时刻待命。若客人点鸡汤冒饭或是排骨冒饭，只需要一大勺鲜香的鸡汤或排骨汤浇上去便成；若客人点盖浇饭，则舀上一勺汤汁甚浓的牛肉或牛杂，全过程不到半分钟。扬州炒饭稍稍慢一点，毕竟火候不到就不好吃，所以需要三四分钟。

        除去快速这一要点，在“标准”方面，马兰人打下的基础也很好。最近几年马兰人一直在着力解决工业化问题，实事求是地说，虽然马兰连锁店尚未达到麦当劳和肯德基的水准，不过也相差不远。配送问题他们早已解决，配方也变成了袋装的，去年，他们还解决了如何将固汤料到半成品，将口味进一步同质化，也就是如何让口味更地道的问题。将汤料通过煮好汤后，倒入统一大小的包装袋中，瞬间高温消毒，然后配送到各家分店。借助马兰人已有的经验和研发力量，冒饭、盖浇饭很快也会照章办理。

        在干净方面，透明的厨房可以减少消费者对中式快餐不如西式快餐干净的误解；在服务方面，说实话，优秀的中式快餐连锁企业的服务基本上都不会明显逊于西式快餐店，所以我根本没担心过；至于说美味，麦当劳的核心策略中好吃并不在其中。并不是麦当劳的领导层不想如此——非不为，乃不能也——即便只是快餐，中式美味仍旧能够很轻松地击败洋快餐，更何况我还有河豚毒素调味品这张王牌呢；最后一点，也就是价格方面，中式快餐也能够很轻易占据上风——当然，永和豆浆那样的台资快餐连锁店不能算在内。

        除去前面那几条外，即将开张的快餐连锁店还拥有一个筹码：在我的默认下，公司筹备委员会已经和东方集团签定了合作合同，公司将冠上东方美味快餐连锁店之名。为此我所支付的代价是：未来的五年里必须每年向东方投资公司缴纳0.75%的股份和0.75%的纯利。幸好马兰快餐连锁店在市场上建立了良好的声誉，如果只是一家单纯的新开张的公司，想要冠上“东方”之名，五年内必须每年支付2%的股份和纯利呢。

        借用“东方”这块招牌，开业之初便能获得消费者极大的信任，生意自然能够更加顺利。为了迅速抢占更多的快餐市场，进而用最短的时间在营业收入上超过老龚靓汤馆，付出这点代价我还是愿意的。

        现在，我对即将开张的连锁快餐店已经充满了必胜的信心。现在万事具备，只欠东风了。

        在等待的日子里，我一直有些犹豫该不该辞去东方保全公司的工作。说起来，我既将是一家大型快餐连锁企业的总裁了，自然没必要也不应该再担任东方保全公司的经理。但问题是我对如何管理大型快餐连锁企业没有丝毫的信心，而夏闪已经弄了一个专业的高级管理团队负责此事。作为一个外行，太多地干涉和指导内行是相当愚蠢的事。所以说，我的总裁一职根本就是一个闲职（现在在东方保全公司虽然不受重用，但我每天上街去抓那些违法违章的人，总算还有点事做）。

        日子一天一天地过去，正在犹豫是否应该辞职干脆去做个只拿钱不做事的米虫时，事情发生了变化，而且是朝着糟糕的方向发生变化。这得怪夏闪，他认为既然已经向我坦白，那么东方投资公司操盘手的身份也就不再有利用价值，于是辞职了。他的观点是：与其莫名其妙地消失不见，不如及早正式辞职，以免给东方投资公司带去不必要的损失。可是夏闪也不想想，我还在东方保全公司混呢！赵芷儿害我出那么大的纰漏，我的日子本来就不太好过。原本东方保全公司的高层还看在夏闪的面子上让我吃口轻闲饭。现在夏闪一辞职，我的靠山没了，他们哪里还肯养我这样一个闲人？

        在夏闪正式辞职的第三天，肖助理再次出现在我的面前。说起来，我进东方保全公司完全是因为他的提议，而且我的实习期也是由他带，我们俩的关系本该非常之好才对。可惜的是，自从赵芷儿给我惹出那么大的麻烦后，肖助理就再也没有给过我好脸色。唉，这次见面也非常的不愉快。

        我一走进办公室，他便干巴巴地对我说道：“公司准备对你进行考验，给你三项任务。任务的难度依次是C级、B级和A级，完成C级任务后便可以接受B级任务，完成B级任务后便可以接受A级任务。完成这三种等级的任务，分别可以得到的待遇是：完成C级任务便可以继续你现在的这种生活；能够完成B级任务就会被外派到某一个子公司担任副总经理；如果你能够完成A级任务，那就能够和别的同事一样成为公司的核心成员。”

        美名其曰说是对我进行考验，一旦完成还可以得到重用。不过我明白其中的潜台词：如果连C级任务都完成不了，最好自觉卷铺盖走人。

        其实公司对员工进行考核的先例也不是没有，只不过按照惯例，应该在工作满一年之后才会接受考核。我刚刚才从实习期转正，怎么这么快就要考核我了？

        我瞪着肖助理的神情多半不是很友善，所以他摇摇头：“别误会，这不是我的意思。”

        我本来想诘问他是不是公报私仇的，听得他这样说，才把要说的话吞进肚子。

        “你的实习成绩很糟糕，只是因为有夏闪的推荐，你才能通过实习考核成为正式的经理。但公司上层对你的能力一直持怀疑态度。现在夏闪已经辞职了，按道理说你这种情况应该被辞退，但公司还是给你一次机会。”

        给我一次机会？我才不稀罕所谓的机会呢！

        走人有什么了不起，我现在已经是一家大型快餐连锁企业的总裁了，很稀罕这份工作吗？

        只不过，灰溜溜地卷铺盖走人确实有点丢人。如果肖助理没说考核我的话，我自动辞职还没什么。但他现在已经说过要考核我，在这种敏感的时候如果辞职，岂不是让别人误解？将来，当我以总裁的身份出席各种场合时，说不定会被人指指点点说：“你别看他现在人模狗样的，其实他只是傍上了一个大款。以前他连一份简单的工作都干不好，一听说公司要考核他的能力就吓得赶紧辞职了……”

        被别人用那样的理由嘲笑绝不是很有趣的事，所以我决定完美地完成任务之后，再趾高气扬地当着肖助理的面宣布辞职。

        从C级任务可以看出：虽然公司上层对我并不抱以好感，却也没有特意为难我。因为，C级任务只不过是在限定的时间里在南北湖开发区抓足够的违法违章者，期间自己不可以违法违章。在刚刚加入保全公司时就给我这项任务，我或许无法完全C级任务所规定的任务量，或许会在考核期间犯错。但现在，这项任务对我而言并没有太大的难度——虽然任务所规定的量有些大，但并非不可能完成。正如一个优秀的反扒便衣只需要瞟一眼就基本可以断定某个人是不是小偷一样，不是吹牛，现在我瞟上一眼也基本上可以断定：某个人是不是南北湖人，他是否有可能违反南北湖开发区的管理规定。

        ……

        一个月后。当我将这个月的成绩交给肖助理时，他非常认真地检查了一下罚单，似乎想要从中看出什么破绽出来。不过，这些天我确实在很认真地工作，所有的成绩都是真实的，所以肖助理终究没有从鸡蛋里面挑出骨头来。最后，肖助理干巴巴地向我发布了B级的任务。

        “C县的子公司和当地一个流氓团伙发生了冲突。你以总公司的特派专员身份前去处理这件事。”

        ………………………………………………………………………………

        PS：第一稿给主角增添了三个小喽罗，后来觉得没必要，于是修改了一遍。但后来还是不满意，觉得整篇小说的结构都需要修改。所以干脆将这次的废稿一次性上传了……

        xiaose_wh厚着脸皮说道：“大家再等一个月吧……嗯，最多两……三四五六个月。”

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