九十二、清廉之家百事哀
那商人连声道：“自然是不会忘了大人的提携之恩。这样，这酒坊是我三人合伙弄的。我们分大人三成干股如何？”
那官员闻言，笑的更开心了。“来来来，喝酒，喝酒～”
姓周的商人见事情定了下来，大手一挥，豪气的道：“小二！待会再装十只螃蟹让刘大人带走。”
“客官，螃蟹今日卖完了……”方才的女子上前道。
“什么？”周姓商人不可置信的瞪着眼道。
那女子抱歉的笑了笑道：“客官。方才其它桌的客人也下了单子。后厨总共百来只蟹，已然是没有了。客官还算运气好的，我方才看到有几桌再想买都已经没有了。”
几人这才朝大堂里望去。只见那些人都正大声呦呵着店小二，俱都惊呆了。
周姓商人面露尴尬道：“这个……刘大人……你看这，我本还想让你带些回去给夫人和公子享用。”他思忖了片刻道：“这样吧，您明日带上夫人和公子，咱们再来惜米园，我做东，也算谢谢大人对小人相助之情。”
那刘大人虽不算多大的官，却是占了个有油水的职务。想着光自己享受也确实不妥，便道：“既然周掌柜如此盛情，刘某便却之不恭了。”
那女伙计闻言，连忙道：“客官明日若是要来可先预定个位子和菜单，免得像今日这般抢不到就不好了。”
商人看了看这大堂里人声鼎沸的样子，便知这女子所言不虚，连忙道：“那便帮我预留个位子。然后留……”他咬了咬牙道：“留二十只螃蟹。再留上几道招牌菜便可。”想了想，反正一百两放在里面也取不出来，吃便吃了，且巴结住了这个刘大人，还怕赚不来钱吗？
想到此，他不禁觉得，看来自己以后要多到惜米园来吃饭了。不仅东西好吃，且还能认识达官贵人。万一那天走个狗屎运，自己就飞黄腾达了……周姓商人不由的幻想着。
螃蟹过后，一群上菜员又端着一个个大托盘上来。不过这次不再是一人一盘了，而是一桌一盘。
偌大的瓷盘上是呈焦糖色的脆皮被片成薄片，盖在摆放整齐的瘦肉上。前方放着的焦糖色鸭头提醒着众人这是一只鸭子。肉片下方是翠绿的蔬菜叶子，点缀了几朵淡黄色的小花。
盘子多出来的一大块空白上放着四个小碟子，分别放了薄薄的面饼，葱丝，萝卜丝，甜面酱，颜色搭配的十分得当。众人看着这道菜，也不知是个什么吃法。正欲先夹起一块肉尝尝。这里的萝卜丝也是魏雨欣不得已而为之，本想用黄瓜。奈何这个年头，黄瓜还没有被引进大魏。
这边，涂玉又开始教众人食用的正确方法了。因着有了上一次的经验，再加上这鸭子大家平日里也时常吃，因此也都跟着动手操作起来。
先用女伙计送上的湿毛巾擦了手，夹起一块薄薄的面饼摊于手上。依次放上葱丝、萝卜丝，又夹起一块片的厚度均匀的鸭肉，沾上一点甜面酱，置于饼上，包好。
放入口中，顿觉一股豆酱的味道在嘴里散开，带着些咸又带着些甜，味道十分独特，却令人回味无穷。葱的味道和这酱搭配在一起，十分得宜。烤鸭脆脆的皮和萝卜丝的脆相辅相成，萝卜丝的清爽刚好缓解了烤鸭的油腻。再由面饼将这几种味道中和在一起，比平日里吃的那些个鸭子好吃了不止一倍。
因着东西好吃，人又多。不到一会儿，桌子上的鸭肉已是被哄抢一空。若不是亲眼所见，这些商人绝不相信，原来这些看上去温文尔雅的官员们抢起吃的来，不比他们差多少。
有些个别的武官因着喜爱葱丝和甜面酱的味道，直接端了剩下的葱丝沾着甜面酱就吃了起来。看的那些商人目瞪口呆。
有些孩童因喜爱甜面酱的味道，直接拿了白饭，倒了酱汁搅拌一下，吃的比平时吃大鱼大肉时还要香一些。
在这之后，又上了些惜米园的招牌菜。还特意将今年刚收的玉米和土豆也都拿了出来，客人们吃了皆是好评如潮。
“各位，点了烤全羊的客官请跟我来。”半晌后，涂玉出来笑着道。
众人有些不耐，抱怨道：“吃个饭，还要换地方。这惜米园可真是穷讲究！”
说归说，脚步却还是不自觉的跟着众人一同往后院走。一路上东张西望的，看着惜米园的格局也十分的惊讶。
“这位小哥，这烤全羊为何物？”孙彦携了一家三口来赴宴。因着是魏雨欣请客，倒也没出钱。只是他平日里当差的地方本就是个清水衙门，自己又是个刻板之人，从未受过半分贿赂。
原想着吃了这些送的菜便回家，可孩子不干了。他踌躇了半晌，才有些窘迫的找那伙计问道。却不想这人正是赵福。
赵福看了看他，穿的虽然不好，但却洁净，应当不是商贾。估计是掌柜的请来的官员。
“这位客官，这烤全羊的羊肋等部位是一两五钱银子一斤，羊腿等部位是一两银子一斤。现切现吃，客官若是需要，我这就带您去后院。”赵福见他虽穷，却一身风骨。他自己也是穷人出身，自然不会看不起他。再说，这年月，越穷的官说明他越不贪。不管他是能力好不好，至少没剥削老百姓。因此，语气格外的客气。
孙彦闻言，顿时更加窘迫了。他想到了惜米园的东西贵，可从未想过会有这么贵。这一两五钱银子，差不多是自己家里半月的开销。他月俸也不过五两银子，一石米，这么多银子，他一时竟拿不出来。
“浩儿，今日父亲未带那么多钱。咱们改日再来吧。”他拉着妻子的手，一边和儿子解释着，一边就往外走。
那孩童顿时哭了起来，“不嘛不嘛。你骗人。上次买冰糖葫芦也说改日，就再也没买过了。”
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