长兄难为1-8

　　张大牛打开门，看见是之前送东西的四牛、虎子、小猫回来了，让到一边，放他们进来。

　　“大哥，你栓门干什么呀？我刚刚一下子撞到门上了。”张四牛疑惑地问。

　　在村子里，各家各户白天里都是门户大开，互相串门。除非全家出门了，不然没谁家里还会把门关的紧紧的。

　　“额，我刚刚看着这门后面有什么东西，关上看了看，没发现什么，结果就忘了把门栓拉开。”张大牛绞尽脑汁地想着说法，心里又暗骂了元宝一声。

　　什么忙帮不上不说，还老惹麻烦，整一个熊孩子。话说这系统有这么智能吗？

　　张大牛来不及继续深思，又听到张四牛在厨房里在喊“大哥——”

　　来到厨房一看，大开的碗橱门也没来得及收好，从地窖里拿出的东西也还散放在地上，赶紧把地上的东西捡起来，碗橱门也关好。

　　“大哥——我还想再吃一个饼子，可以吗？”张四牛看着大哥把东西收好，拖长了声音可怜巴巴地说。

　　“只能每个人再吃一个，不然晚上吃不下饭。”张大牛看着三个小孩嘴馋的样子，也不忍拒绝，每人给了一个。

　　“虎子，小猫，这两个盘子里是给你们家里带回去的，等下记得带回去，但是可不能在路上偷吃。”

　　“谢谢大哥。”虎子和小猫都惊喜地答应。

　　张四牛依依不舍地把虎子和小猫都送出去。

　　张大牛开始准备今天晚上的饭食，张四牛乖乖地坐到灶台前帮忙烧火。

　　之前的火还没烧尽，往里加柴就行了。

　　不过今天的张四牛就感觉有些麻烦，大哥一会儿要大火，一会儿又要去柴。本来这天气烧火就热，大哥还几乎每个菜都要动火，本来烧火还挺轻省的，今天却不一样。

　　不过看着锅里正炒着的鸡肉，闻着那个香味，张四牛就觉得一点都不累了。

　　因为距离晚饭时间还早，所以张大牛就只先把需要时间炖的菜先预备着，鸡肉炖菌菇、鸡汤还有腊羊肉、腊猪蹄。

　　古代没有高压锅，没办法很快烂熟，只能多炖炖。

　　一只母鸡分成两半，一半用来和菌菇炖，一半专煲汤。

　　家里的菜刀可不是现代的那种秀气菜刀，又大又锋利，“哐哐哐”几下把鸡剁成小块，扔到锅里先焯一下，盛出来把锅洗干净，又加油丢进去翻炒。

　　把用来煲汤的一半鸡肉先盛起来，另外的一半加一点水焖着。

　　盛出来的放入一个洗净的陶罐里，放进泡开的菌菇、姜、花椒、之前家里晒的枣干、后院的一把小葱洗干净捆成一束、料酒、一点儿白糖。

　　本来按照张大牛的习惯还会加些枸杞子、茯苓之类的一起炖，但翻找了家里没有，只能作罢。

　　从灶台火里夹出些烧红的火炭，加到一个小炉子里，把加了水的陶罐放到上面慢慢熬着去了。

　　另一边焖了一会的剩下一半鸡肉，打开锅盖，往里面放进菌菇、姜、蒜、处理好的内脏、干辣椒、花椒、八角、料酒等，又炒了一会全部盛到小锅里，加了盐，盖上锅盖，放到旁边的小炉子上炖着。

　　“大哥，可真香。”张四牛在旁边看着已经垂涎三尺了，除了吃席，以前从来没有吃过这样料足的菜。

　　“大哥会的还多着，以前是太忙了，天天下地，哪有力气给你们做好吃的。以后你多多帮大哥做事，这样大哥才有时间和力气给你天天做好吃的。”

　　“大哥，你以后可要常常做，大姐二姐二哥三哥他们做饭太难吃了。”

　　“看你们表现吧，表现的好，大哥就做来奖励你们。”

　　接下来又把腊羊肉炖萝卜丝炖在小锅里，放在一边炖着，等开饭的时候一起上桌就好。

　　……

　　张大牛看看天色慢慢变晚，不仅下地的弟妹们还没回，叫吃饭的老村长一家也还没来，便叫张四牛出门去看看。

　　“大哥，大哥，回来了，二哥他们和王爷爷一家一起来了。”出门望见一群人，张四牛赶紧跑回来通知。

　　张大牛听见，赶紧出门去迎接。远远地就看到二庆叔一马当先，隔老远就听到他在叫自己，张大牛赶紧按照心里演练过无数次的迎上去。

　　如果说在家里的几个弟妹的面前，张大牛还比较放松随意，但在二庆叔王庆面前就得谨慎了。

　　这几年来，数二庆叔最关心最了解张大牛，张大牛也最信任二庆叔，有什么事有什么话都只跟二庆叔说。

　　大概是觉得作为长兄，不能在弟妹们面前露怯，几乎不在他们面前说自己的难处和想法。老村长和大琪叔刘婶是长辈但又隔了一层，倒是爽朗大气的二庆叔在他很小的时候就跟着张父后头转悠，常常出入张家。

　　张父去世后，二庆也常常出入张家，教张大牛做事，听张大牛说心事。

　　当年张大牛做生意也是二庆叔给出的主意，带的路子，按说跟着干也没差，但张大牛自己下乡收货还能遇到骗子，没点戒心将给了定金，还自以为找到了好货源。

　　等王庆听了意识到不对，带着儿子和张大牛按着之前约定好的地方找去的时候，村子里根本没有那么一个人，不过是过路借住的看着这傻小子实在实诚好骗，捞完一票连夜就走了，哪里去找人。

　　二庆叔倒是安慰张大牛，做生意哪有不被骗的，再注意就行。可张大牛自己抗压性太差，死活不再干了，硬要回家种地。不过，也不是张大牛抗压性太差，也不会想不开，愿意把身体交出去。

　　“大牛，身体有没有好些，叔可急死了，怎么就身体垮了呢？叔之前跟你说的，别下地跟叔干，你就听叔的吧。跟叔干几年，攒点钱，叔给你娶个顶好的媳妇，再生个大胖小子。

　　这下地哪能攒得到钱？反正底下的二牛三牛他们都大了，让他们多帮帮你，别一个人累死累活的，累坏了身子可不值得。”

　　看着这长相最肖张父的张大牛，一个多月没见，都瘦了这么多，可把王庆给心疼坏了。

　　虽然王庆差了张父七岁，但两人生子的时间却差得不远，张大牛才比王二郎大了一岁，谁叫张父当年娶妻耽误了呢。

　　在王庆眼里，张大牛就跟自己儿子差不多了，张大牛出生的时候，还想把自己媳妇肚子里的孩子许给他，把关氏气得半死，她可看不上泥腿子女婿。

　　还好没生个女孩，不然夫妻俩肯定得为这吵架。不过就算没有为这吵架，关氏平日里气也不顺，谁叫儿子二郎也跟自己爹一样，一颗心巴巴地对张大牛好。

　　其实张大牛也奇怪，关氏的爹妈虽说也是做生意的，但都是老实人，偏生出关氏这么个小心眼性子，不然当初也不会看上了农村女婿王庆。

　　而关氏生出的儿子和女儿性子也是随了王庆，都是大方的性格，二郎是惯常不在意自己娘的小心眼，女儿妞妞倒是知道，但也跟王庆一样偏生不按着她的小气来。

　　这次，王庆和王二郎一起出去贩货，都不在家。关氏听说张大牛生病的事，打算意思意思带回去个一二两银子得了，但是妞妞不经意地提醒了她，爹回来了肯定得回去瞧瞧呢，要是听到你只捎了二两，指不定……

　　这样，她才肉疼地给拿了十两。不过关氏除了小气了些，其余都没什么毛病。对两边的父母都孝顺，对大哥大嫂也恭敬，把家里操持得极好。

　　要是真遇上事了，也不吝啬，就脸色上会表现出来。一家人都知道她的毛病，从不跟她计较，反正该怎么来就怎么来，她也就嘴上嘀咕几句。

　　倒是张大牛，人太实诚，真以为关氏每次都实心意送东西，每次都感动地收了，气得关氏每次都在心里暗骂傻小子。

　　王庆和王二郎、妞妞倒是看得明白，但看着关氏没做出格，张大牛也是真信了，也就不管那么多，任这俩人这样处着。

　　耐心听着二庆叔念叨完，张大牛才接话道：

　　“二庆叔，这次病后我想明白了，大夫也说我得好好休养几年补补元气，以后我就把家里的担子交给弟弟妹妹了，他们也都大了，该经事了。我接下来也找找轻省些的事干，做生意还是算了，我干不了，我再找找别的路走。”

　　“对嘛！就是这样，你可总算想明白了，你爹娘要是在世，说不定你还在念书呢。二庆叔回去了就帮你找找门路，不急，先把身子养好。我去问了给你治病的那个刘大夫，他说你有头晕的症状。正好，我跟你弟弟这次就贩到一种新鲜玩意儿，叫什么昆布，海里产的，听人介绍说就治头晕呢，可不巧了。”

　　说着，王庆伸手向后，还隔了一点距离的王二郎适时地快走几步，把手里的一大捆东西递过去。

　　本来张大牛还疑惑昆布是什么好东西，一看二庆叔递过来的一捆，原来就是海带啊。说治头晕，是讲海带有降血压的功效吧。

　　“二庆叔，我认得这东西，以前在书里见过，这东西最治大脖子病了，也对年纪大血，额，喜欢头晕的人有效。”张大牛想说对血压高的人有效来着，但自己也解释不了血压是什么，干脆换了说法。

　　“对对对，我问的人就说最治大脖子病，你看的没错。”王庆一脸认可地点头。

　　两人说着话，大部队也到了门口了，看大琪叔一家的样子，一看就是刚从地里过来，赶紧让张四牛打水给几人洗洗。

　　等放好了工具，把大黄送回牛棚，添了草，张二牛才说，今天老村长一家帮着把地一下子浇完了，所以才回来迟了些。

　　张大牛听了让张二牛给一屋子人倒水，先好好歇歇，自己拉着张四牛进了厨房，抓紧时间把几个小菜炒出来。

　　二庆叔看着张大牛进了厨房，也跟着进去，看着张大牛忙着，一脸惊讶：

　　“大牛，今儿的饭是你做的？”


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