第四百七十章火锅新吃法

李文遥走过去对钟之衍说：“我能帮上什么忙吗？”

        钟之衍抬头一看，说：“你别帮忙了，去前边坐会吧。肉切好了，基本上就都好了。”李文耀却说：“我来帮帮忙吧，我也不累。”

        钟之衍犟不过李文耀，只好说：“好吧，那你看看那边有蔬菜什么的，你把它们都摘好了，洗洗吧。”李文耀边答应着，便赶紧去那边摘菜了。

        钟之衍切好了肉以后，肉放到盘子里，在这个没有冰箱的时代，切肉简直是太难了。幸好自己刀功不赖，还能把那个软咕哝的五花肉切成一片片的薄片儿。

        切完肉以后，钟之衍停下来，要准备锅底了，他把后处理，尽可能能用上的底料，调料都用上了，什么小辣椒呀，葱花忧患等等这些常见的，还有一些南方特有的调味料放在一起，包在一块纱布里。

        这样的话，技能锅底出位，又不容易把这些调料打伞混到算了，蔬菜肉里面去。

        钟之衍把这些准备好以后，抬头看了看李文耀，她正在认真细致地择菜，侧脸看上去，认真干活儿的李文耀还真是特别好看啊，哈哈

        钟之衍走过去，温柔地问李文耀说：“来我来弄吧，李文耀说，不用了，马上就都弄完了，光剩洗菜了，”说着端起那些菜，起身就去水池那里准备洗菜。

        钟之衍霸道地抢过那些菜，自己蹲在水池边洗了起来，被吓了一跳的李文耀，愣了半天才回过神儿来，说：“哎呀，你吓死我了，我洗不就行了，你干嘛非要洗呢？”

        钟之衍说：“今天天气太凉，女的不能老是着凉，再说，今天你又淋了雨，不注意的话，会生病的。”说着起身把洗好的菜递给李文耀，说：“好啦，你把这些菜分好装在盘子里，端到前边就好了，”

        钟之衍又凑到店掌柜那里，看看，小火炉子着的真旺啊，红彤彤的火苗，像是在跳舞，比着谁跳的更好。店掌柜看着钟之衍说：“怎么样？这火生的还行吧？”

        钟之衍说：“当然，很好，这样吧，老哥，你去家里把嫂子和侄女儿请过来吧？咱们一起吃饭。”

        店掌柜说：“算了，你们的英姐，这个点儿早就吃过饭了，这会儿估计都上chuáng休息了呢，你侄女儿一个女孩子家的，晚上不让她出来了，估计跟母亲吃过饭了，他也不会再吃了，咱们吃吧，下次再叫她们娘儿俩一起，或者咱们去家里吃，也可以啊。”

        钟之衍说：“那好吧，咱们把炉子搬到前边去吧？，小心烫啊，店掌柜说，我搬吧，你去端着锅就好了，说着，拿着炉子两边的铁环，就拎起来往前边走去。”

        钟之衍，把锅里添上水，然后把料包往锅里一扔，端着就去前厅了。李文耀也把所有蔬菜和肉都端到了前厅桌子上，几个人围坐在桌子周围，等着水开。

        铁旦和店掌柜没有这么吃过，也从没见过别人这样吃过，好奇地盯着那口锅里，不一会儿，水开始冒泡泡了，眨眼间，水花翻滚起来，一阵扑鼻的香味蔓延开来。

        然后呢？店掌柜和铁旦都疑惑不解，

        钟之衍小心翼翼地把肉片儿夹起来，放到锅里，李文耀也帮忙往锅里放肉，翻腾的水花立马平息下来，就像闹腾的孩子被安抚好了一样。

        钟之衍看了看满脸迷茫的店掌柜和铁旦，神秘的一笑，说：“咱们把肉放进去，一会水开了，肉就熟了，就可以吃啦。”

        说到这里，钟之衍好像想起来什么似的，一拍脑门说，：“哎呀，我好像忘了点什么东西，扭头对李文耀说，咱们干什么吃呢？咱们没有腌肉，没有弄蘸料呢还。”

        说着起身便往后厨走去。还不忘回头问店掌柜：“老哥，后厨有芝麻酱没有？”

        店掌柜说：“有、有”随着起身，跟着钟之衍去了后厨，两人整成芝麻酱了，钟之衍把芝麻酱倒到一个大碗里，放上盐放上醋放上点儿，葱花香菜搅了搅。

        钟之衍还抓了一把干辣椒，自己在锅里油炸了一下。你的辣椒油出锅了，端了这些蘸料到前厅去了。

        锅里的肉肉早已经被李文耀捞了出来，放在盘子里，煮的时间太长了就老了。锅里被李文耀放了许许多多的菜。

        钟之衍说：“料来啦，这下齐全了。咱们开吃吧。”

        早就忍不住要流口水的铁旦，赶紧从锅里夹了两块儿肉往嘴里一塞，“啊，啊……烫死我了烫死我了，”钟之衍瞪了铁旦一眼，说：“你这傻小子，不知道先晾凉了再吃啊？”

        李文耀拍了钟之衍的后背一下，说：“别说孩子了，还不是因为你？准备这么久，都把孩子给饿坏了。”

        “额……，我……我说错了嘛？”钟之衍竟然被李文耀的这番话，噎到磕巴的说不出话来。

        李文耀眼睛斜看着钟之衍说，“难道没有嘛？”钟之衍拧不过钟之衍，无奈的摇摇头，叹了口气，说，我错了，公主殿下，我吃饭行了吧？说完，只好自己闷头吃饭，不想再做任何争辩了。

        店掌柜看着钟之衍嘿嘿一笑，说：“来来来，老弟，咱俩喝一杯，”说完，他一仰头，干了那杯酒，“嘶……哈……好喝，不过话说回来，老弟，你这新鲜吃法儿，我还真是没见识过呢，味道还真是不错哈哈，我这酒怎么样啊？可是放了十几年的老酒了呢。”

        钟之衍一仰脸，也干了自己那杯酒，放下酒杯说，“嗯，不错，真是好酒，好喝，好喝。”

        还是忍不住偷着又看了看李文耀的脸色，李文耀正一脸慈爱地给铁旦往盘子里夹肉夹菜呢，还不停地说：“慢点儿吃慢点儿吃，别烫着嘴巴啊，喜欢吃的话，以后让你爹天天给你做着吃～～”

        钟之衍听了李文耀的话，心想，哎呀，你这小妮子，还挺会当妈啊，你这话一说出去，是想要累死我啊？你也不想想，累死我，谁还疼你啊？你这个傻丫头真是让人无语啊。”

        店掌柜说：“钟之衍老弟，快吃啊，想什么呢？来来来，再来喝一杯吧？”说着端起酒杯，又干了一杯，就这样两个人居然把店掌柜存的一坛酒喝下了一半。

        铁旦吃饱了，自己坐在那儿，直打瞌睡，李文耀拍了拍他的肩膀，说，“铁旦，你困了吧？困得话就先上去睡觉吧。”铁旦揉了揉双眼，迷迷瞪瞪的就上楼休息了。


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